宮城・亘理味めぐりセット1

価格: ¥5,708 (税込)
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宮城・亘理味めぐりセット1

¥5,708

宮城県産の原料を使い、パッケージに産地のイラストを描いた「こころひとつ」シリーズ3種のほか、あえて味付けせずに焼き上げた「素焼みやこがね」などを詰合せました。
※季節によっては、はらこ飯あられ以外のお品物が入る場合がございます。

セット内容こころひとつシリーズ「松島のり」40g、「ゆず仙台味噌」52g、「蔵王バター」60g
素焼みやこがね80g、はらこ飯あられ90g(季節限定)、抹茶ざらめ33g、三陸ほや25g、
醤油七味30g、チーズ黒胡椒24g、かつお吹雪28g
総内容量462g
原材料もち米(宮城県産みやこがねもち)、醤油(大豆、小麦を含む/宮城県製造)、白双糖、味噌(大豆を含む/仙台味噌)、鮭、ゆず、チェダーチーズ、カマンベールチーズ、サラダ油、バター(宮城県蔵王町製造)、焼海苔(宮城県東松島産)、ほや(三陸産)、七味唐辛子、鰹節、酒、みりん、いくら、抹茶、焼海苔(宮城県東松島産)、昆布、塩、黒胡椒
アレルギー成分小麦、乳、大豆、鮭、イクラ、ごま
保存方法常温
賞味期間90日

宮城・亘理味めぐりセット1

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みやこがねもち

自社農場のもち米を使用

あられは、宮城県亘理町産のもち米「みやこがねもち」を主原料にしています。自社農場でもみやこがねもちを栽培しています。みやこがねもちはコシがあり、伸びが良いとして宮城県の推奨米になっており、あられにしても大変美味しく仕上がります。もち米をよりおいしく食べていただきたいという思いから、大きな胴搗き機でもちを搗き、固めて生地とする作り方にこだわっています。

素材の味を活かす製法

もち米をよりおいしく食べていただきたいという思いから、昔ながらの製法を大切にしています。焼き上げる前の乾燥工程は専用のハウスで数日間かけて天日干し。季節や天候によっては1週間ほどかかります。干している間も生地の水分量が均一になるよう、30分から数時間おきに返したり、箱の中で寝かせたりと手間ひまを掛けています。乾燥の見極めは熟練した職人の仕事です。

作業風景

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