お茶受けセット

価格: ¥3,228 (税込)
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お茶受けセット

¥3,228

定番ののり巻きやざらめ、えびやかつおぶしのあられなどお茶請けにぴったりの8種を詰合せました。

セット内容松島のり1袋(30g)、ゆず仙台味噌1袋(42g)、ざらめ1袋(75g)、
抹茶ざらめ1袋(58g)、えび1袋(45g)、のり吹雪1袋(48g)、かつお吹雪1袋(48g)、
チーズ黒胡椒1袋(40g)
総内容量386g
原材料もち米(宮城県産みやこがねもち)、醤油(大豆、小麦を含む)、白双糖、味噌(大豆を含む/仙台味噌)、えび、サラダ油、ゆず、チェダーチーズ、カマンベールチーズ、抹茶、焼海苔(宮城県東松島産)、昆布、鰹節、塩、黒胡椒
アレルギー成分えび、小麦、乳、大豆
保存方法常温
賞味期間90日

お茶受けセット

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みやこがねもち

自社農場のもち米を使用

あられは、宮城県亘理町産のもち米「みやこがねもち」を主原料にしています。自社農場でもみやこがねもちを栽培しています。みやこがねもちはコシがあり、伸びが良いとして宮城県の推奨米になっており、あられにしても大変美味しく仕上がります。もち米をよりおいしく食べていただきたいという思いから、大きな胴搗き機でもちを搗き、固めて生地とする作り方にこだわっています。

素材の味を活かす製法

もち米をよりおいしく食べていただきたいという思いから、昔ながらの製法を大切にしています。焼き上げる前の乾燥工程は専用のハウスで数日間かけて天日干し。季節や天候によっては1週間ほどかかります。干している間も生地の水分量が均一になるよう、30分から数時間おきに返したり、箱の中で寝かせたりと手間ひまを掛けています。乾燥の見極めは熟練した職人の仕事です。

作業風景

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