「あられ好き」のためのオリジナルセット

価格: ¥2,840 (税込)
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在庫: 在庫あり

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「あられ好き」のためのオリジナルセット

¥2,840

本当に美味しいもち米の味がする、本当の「米菓」を食べたい!そんなあられ好きのお客様のために、みやぎのあられだけのオリジナルセットをご用意しました。もち米100%、あえて味付けせず丁寧に焼き上げた「素焼みやこがね」2袋、「玄米あられ」2袋のほか、焼き上げる前の「生地」をセットでお送りします。
※あられの生地は、オーブントースターなどでご自分で焼いて召し上がれます。簡単なレシピをお付けいたします。

セット内容素焼みやこがね2袋(160g)、玄米2袋(160g)、生地1袋(100g)
総内容量420g
原材料もち米(宮城県産みやこがねもち)
アレルギー成分なし
保存方法常温
賞味期間90日

「あられ好き」のためのオリジナルセット

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みやこがねもち

自社農場のもち米を使用

あられは、宮城県亘理町産のもち米「みやこがねもち」を主原料にしています。自社農場でもみやこがねもちを栽培しています。みやこがねもちはコシがあり、伸びが良いとして宮城県の推奨米になっており、あられにしても大変美味しく仕上がります。もち米をよりおいしく食べていただきたいという思いから、大きな胴搗き機でもちを搗き、固めて生地とする作り方にこだわっています。

素材の味を活かす製法

もち米をよりおいしく食べていただきたいという思いから、昔ながらの製法を大切にしています。焼き上げる前の乾燥工程は専用のハウスで数日間かけて天日干し。季節や天候によっては1週間ほどかかります。干している間も生地の水分量が均一になるよう、30分から数時間おきに返したり、箱の中で寝かせたりと手間ひまを掛けています。乾燥の見極めは熟練した職人の仕事です。

作業風景

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