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About the MIYAGINO ARARE

Bringing the healthy, traditional Japanese food "ARARE" to the world

Bringing the healthy, traditional Japanese food
Watari City

Miyagi-no-Arare is a small arare rice cracker shop run mostly by a single family in Miyagi Prefecture’s Watari City, in the Tohoku region of Japan. The Tohoku region is in the northern part of Japan. It is about 300 kilometers from Tokyo. The area is naturally blessed with very pure air and water, and because of this, it is known throughout Japan as being famous for producing rice.
Our ancestors (from about 5 generations back) have lived in Watari City for a long time, farming rice. The current head of our shop, Sadakatsu Ishida, decided to become an arare-maker on the idea that he wants people to eat “delicious arare, made from the same delicious rice that we grow ourselves”. He left to study arare-making and when he came back to Watari in 1976, he opened the shop. For over 40 years since then, our family has farmed rice, and worked hard to make delicious rice crackers, staying true to the recipes of old times.

All of our rice comes from Miyagi Prefecture, Watari City.
We even grow it ourselves.

ourselves

“Rice snacks”, such as arare and senbei rice crackers, are made from rice, the staple crop of Japan. There are many ways to make rice snacks. For example, most senbei rice crackers are made from non-glutinous, ordinary rice. However, one of the secrets to our arare making is that we only use glutinous rice, which is used to make mochi rice cakes. In ancient Japan, mochi snacks, made with glutinous rice, were made to be offered as presents to the gods. Mochi was traditionally a food for special occasions, such as New Year’s Day and weddings. These mochi snacks would harden, and then they would be grilled and eaten later, and this is said to be the start of arare. Arare can be stored for long periods of time at normal temperatures. It is one of Japan’s traditional and highly cultural foods.
One of the important characteristics of Miyagi Arare is that all of our arare are made from glutinous rice (called Miyakogane-mochi) made in Watari City. We plow our own fields, and grow a lot of the glutinous rice ourselves, with the remainder coming from contracted farmers in the area.

We always use the highest quality ingredients and recipes

highest quality ingredients and recipes highest quality ingredients and recipes

We only use ingredients from Miyagi Prefecture that we trust are delicious and of the highest quality, and this isn’t limited only to our rice. The miso and soy sauce that help to decide the flavor are also made from wheat and soybeans grown in Miyagi Prefecture. The seaweed in our seaweed-wrapped arare is only the best of Matsushima-seaweed, also cultivated in Miyagi Prefecture, and also the seaweed that is presented to the imperial family. The butter used in our “Zao Butter” arare is freshly made in Miyagi Prefecture’s Zao City, which is known for its dairy farming. We never use any food coloring or artificial flavoring.

highest quality ingredients and recipes

Our production process sticks to traditional recipes. Our arare is made through the process of

  • (1) pounding glutinous rice
  • (2) hardening the resulting dough
  • (3) evaluation of the dough
  • (4) drying of the dough
  • (5) grilling of the dough
  • (6) flavoring of th

e final product.
Most rice snack makers use machines for the drying process in step (4), but we air-dry ours naturally with sunlight. This process takes us 1 to 2 days in the summer, and up to a week during rainy seasons or in the winter. In order to make sure the arare are drying evenly, we have workers flip them over every 30 minutes to every few hours. Completing our drying process in this way takes extra work, but this is what brings out

We want everyone in the world to try our arare snacks.
We’ve even made halal versions for Muslims.

snacks
snacks snacks

We want to bring the rich dietary culture of Japan to the world. We want more and more people around the world to try the arare snacks that we put our hearts into making. In 2016, a supermarket chain in Hong Kong (City Super) started carrying our products. We want people living in other countries to try our snacks, as well as foreigners living in Japan and those who come to Japan to visit. We hope that people from overseas will bring our arare back to their home countries as presents or souvenirs.

Yuzu Sendai Miso

We are also trying our best for the growing Muslim community in Japan. In order to make it easier for Muslim customers to eat our snacks without worrying, we have put “No meat, No alcohol” stickers on all of our products that don’t contain meat or alcohol, and we use soy-sauce that has been certified as halal. If there are any questions about this, please feel free to contact us.

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  • 14時〜16時
  • 16時〜18時
  • 18時〜20時

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関東・信越 870円
北陸・東海 973円
近畿 973円
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九州 1,297円
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ご要望に応じて「慶事用・弔事用」など、用途とご予算に合わせた特注ギフト制作も承っております。
ギフト箱は下記の2種類をご用意しております。ご希望の方はお電話・メールにて直接ご相談ください。
(お値段はギフト箱の種類・商品の内容によって変動いたします。あらかじめご了承ください。)

①赤箱(あかばこ)

熨斗・包装について

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②桐箱(きりばこ)

熨斗・包装について

熨斗・包装について

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商品到着後、必ず中身のご確認をお願い致します。
不良品・誤送品があった場合は商品到着後7日以内にご連絡下さい。
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お問い合わせ先

TEL:0223-34-1417

FAX:0223-34-8011

MAIL:miyaginoarare@gmail.com

みやぎのあられ株式会社

〒989-2371
宮城県亘理郡亘理町逢隈鹿島字吹田51

取り扱い店舗のご紹介

取り扱い店舗

宮城県
JR仙台駅 食材王国みやぎ 宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 1F
JR仙台駅 おみやげ処せんだい 3号店 宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 2F中央改札外
東北めぐり いろといろ 宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 S-PAL仙台 東館 2F
佐々重 本店 宮城県仙台市青葉区本町2-8-5
仙台農業協同組合 たなばたけ高砂店 宮城県仙台市宮城野区福室2-7-30
みやぎ生協 大代店 宮城県多賀城市大代5-4-30
みやぎ生協 亘理店 宮城県亘理郡亘理町逢隈高屋字柴北100
みやぎ生協 白石店 宮城県白石市八幡町11-1
鳥の海ふれあい市場 宮城県亘理町荒浜字築港通り6-22
道の駅「村田」 宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉字七日原251-4
蔵王酪農センター内 チーズキャビン 宮城県柴田郡村田町大字村田字北塩内41
東北自動車道 菅生PA(下り) 宮城県柴田郡村田町菅生新堀57
東北自動車道 長者原SA(下り) 宮城県大崎市古川川熊長者原24-61
東京都
みやぎふるさとプラザ 東京都豊島区東池袋1-2-2 東池ビル1・2F
THE SKYTREESHOP
(東京スカイツリー 内)
東京都墨田区押上1-1-2 1F・5F
ニッコリーナ エキュート東京店 東京都千代田区丸の内1-9-1

会社概要

会社名 みやぎのあられ株式会社
運営統括責任者 石田 定克
住所
〒989-2371
宮城県亘理郡亘理町逢隈鹿島字吹田51
営業時間 9:00〜18:00(日曜・祝祭日 不定休)
電話番号 0223-34-1417
FAX 0223-34-8011
メールアドレス miyaginoarare@gmail.com
WEBサイト http://www.miyaginoarare.co.jp/

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