ハラル対応セット

価格: ¥2,837 (税込)
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ハラル対応セット

¥2,837

食の制限が厳しい外国人のお客様向けに、アルコールや精肉を使っていない商品を詰め合わせました。日本在住のイスラム教徒の方々からのリクエストを受けて開発した、辛~い!けど美味しい!「激辛やみつき一味」をはじめ、7種の組み合わせです。

セット内容ゆず仙台味噌1袋(42g)、えび1袋(45g)、チーズ黒胡椒1袋(40g)、
三陸ほや1袋(40g)、蔵王バター1袋(50g)、激辛やみつき一味1袋(52g)、
バジル1袋(48g)
総内容量317g
原材料もち米(宮城県産みやこがねもち)、チェダーチーズ、カマンベールチーズ、サラダ油、
バター(宮城県蔵王町製造)、オリーブオイル、えび、白双糖、
味噌(大豆を含む/仙台味噌)、ゆず、醤油(大豆、小麦を含む)、バジル、
ほや(三陸産)、鰹節、ニンニク、塩、一味唐辛子、黒胡椒、昆布
アレルギー成分えび、乳、小麦、大豆
保存方法常温
賞味期間90日

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みやこがねもち

自社農場のもち米を使用

あられは、宮城県亘理町産のもち米「みやこがねもち」を主原料にしています。自社農場でもみやこがねもちを栽培しています。みやこがねもちはコシがあり、伸びが良いとして宮城県の推奨米になっており、あられにしても大変美味しく仕上がります。もち米をよりおいしく食べていただきたいという思いから、大きな胴搗き機でもちを搗き、固めて生地とする作り方にこだわっています。

素材の味を活かす製法

もち米をよりおいしく食べていただきたいという思いから、昔ながらの製法を大切にしています。焼き上げる前の乾燥工程は専用のハウスで数日間かけて天日干し。季節や天候によっては1週間ほどかかります。干している間も生地の水分量が均一になるよう、30分から数時間おきに返したり、箱の中で寝かせたりと手間ひまを掛けています。乾燥の見極めは熟練した職人の仕事です。

作業風景

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