【みやぎのあられ】激辛やみつき一味

価格: ¥391 (税込)
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【みやぎのあられ】激辛やみつき一味

¥391

特製の醤油だれに、赤唐辛子をたっぷりとまぶしました。辛い!!でも旨味もたっぷりで、辛党は病みつき間違いなしの一品です。食の制限が厳しい外国人の方のリクエストを基に開発したもので、原材料にはハラル認証※を受けた醤油を使っています。 ※ハラルとは、イスラム教(ムスリム)の戒律によって食べることが許された食べ物のことです。

内容量52g
原材料もち米(宮城県産みやこがねもち)、醤油(大豆、小麦を含む)、白双糖、一味唐辛子、鰹節
アレルギー成分小麦、大豆
保存方法常温
賞味期間90日

【みやぎのあられ】激辛やみつき一味

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みやこがねもち

自社農場のもち米を使用

あられは、宮城県亘理町産のもち米「みやこがねもち」を主原料にしています。自社農場でもみやこがねもちを栽培しています。みやこがねもちはコシがあり、伸びが良いとして宮城県の推奨米になっており、あられにしても大変美味しく仕上がります。もち米をよりおいしく食べていただきたいという思いから、大きな胴搗き機でもちを搗き、固めて生地とする作り方にこだわっています。

素材の味を活かす製法

もち米をよりおいしく食べていただきたいという思いから、昔ながらの製法を大切にしています。焼き上げる前の乾燥工程は専用のハウスで数日間かけて天日干し。季節や天候によっては1週間ほどかかります。干している間も生地の水分量が均一になるよう、30分から数時間おきに返したり、箱の中で寝かせたりと手間ひまを掛けています。乾燥の見極めは熟練した職人の仕事です。

作業風景
七味

一味唐辛子をたっぷり使用

日本在住のイスラム教徒の方々のリクエストを受けて開発した「激辛やみつき一味」。
たっぷりとまぶした一味唐辛子の辛さを、だしの旨味が効いたベースの醤油だれが受け止め、後を引く美味しさです。辛党の日本人の方にももちろんお薦めです。

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